宜红茶艺师介绍，人的体质有“寒热”之分，茶叶也有性质“温凉”的区别，所以喝茶也得看体质来选择。绿茶性凉，夏季身体能量消耗大，此时体质偏寒的人常喝绿茶会胃部不适。

 

       和绿茶不同，红茶经过发酵，茶性温和，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减弱，因而适合体质偏寒的人品饮。另外,红茶中茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,更有温胃养胃的功效。

 

        宜红茶艺师介绍，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径.著名的哈佛医学院波士顿贝斯以色列女执事医疗中心(Beth Israel Deaconess Medical Center,BIDMC)血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“研究表明.红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏心血管更是有益”.

 

       另外，红茶对便秘患者也有很好的疗效。宜红茶艺师介绍，便秘的人饮茶时，最好缩短茶叶的浸泡时间，并尽量减少茶叶用量。原因是如果茶叶量大或经长时间浸泡，会导致茶水中所含的鞣质增多，而鞣质有抑制肠蠕动的作用，会加重便秘。

 

　　宜红茶艺师介绍，一般说来，绿茶没有经过发酵，茶叶中所含的鞣质较多；而红茶、普洱茶等经过发酵的茶叶，鞣质含量相对较少。所以，便秘的人可选择红茶、普洱茶饮用。而一些半发酵茶，如乌龙茶或是铁观音，性味偏温，适合老年患者以及体质寒凉的人群，寒性便秘的患者适当饮用，也会有一定的益处。